Resep Cara Membuat Ayam Masak Santan Kencur

Cara Membuat Ayam Masak Santan Kencur. Ayam sering kali diolah menjadi ayam bakar maupun ayam goreng. Namum kali ini kita akan mengkreasikannya menjadi ayam masak santan kencur yang tidak kalah nikmatnya. Perhatikan resep ayam masak santan kencur berikut.

Resep Cara Membuat Ayam Masak Santan Kencur. Sebelum mencoba membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan apa saja yang diperlukan terlebih dahulu.

Untuk 8 Porsi Ayam Masak Santan Kencur
Bahan Ayam Masak Santan Kencur :

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1,5 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 6 cm kencur

Cara Membuat Ayam Masak Santan Kencur :

1. Tumis bumbu halusm daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Angkat dan sajikan selagi panas.