Cara Membuat Es Jongkong 3 Warna. Ramadan sebentar lagi menghampiri kita nah menu buka puasa pasti enak sekali jika ditemani dengan es. Anda perlu mencoba es jongkong 3 warna yang nikmat ini. Perhatikan resep es jongkong 3 warna berikut.
Resep Cara Membuat Es Jongkong 3 Warna. Sebelum mencoba membuat sebaiknya kita persiapkan bahan masakan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Untuk 20 Buah Es Jongkong 3 Warna.
Bahan Bubur Es Jongkong 3 Warna:
- 75 gram tepung beras
- 75 gram tepung sagu
- 3/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, di ikat
- 700 ml air
- 3 tetes pewarna merah cabai
- 3 tetes pewarna hijau muda
- 2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah :
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa, didihkan
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 25 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan :
- 300 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 5 buah nangka, dipotong-potong
- 500 gram es serut
Cara Membuat Es Jongkong 3 Warna :
- Bubur, campur tepung beras, tepung sagu, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian lagi biarkan putih.
- Kuah, rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Dinginkan. Sisihkan.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri masing-masing adonan berdampingan. Bungkus. Semat dengan lidi.
- Kukus diatas api kecil 30 menit sampai matang.
- Sajikan dingin bersama kuah dan pelengkapnya.
Nah itu saja yang perlu anda siapkan untuk membuat es jongkong 3 warna. Pastikan resep es jongkong 3 warna sesuai dengan selera keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
