Assalammu’alaikum temen-temen IG, sy buka IG lagi karena mau posting😆 tadi sebelum magrib di sempetin foto ayam goreng yang masih panass berminyak.. wanginya MasyaAllah
Pecinta ayam goreng wajib nyobain nih, biar gak bosen ayam goreng yang itu-itu aja.. temen-temen bisa ganti-ganti resepnya..
Untuk ayam goreng marinasi, yang langsung di goreng tanpa di ungkep dulu, banyak banget variannya, pertama yg favorit pastinya ayam goreng tepung, terus ayam goreng bawang putih (sdh bbrp kali sy share resepnya), ayam goreng kunyit, ayam goreng merah ala mamak, ayam goreng rempah (kalo gak salah semua pernah sy share juga) dan yang di foto ini gak kalah enaknya ayam goreng ketumbar, di makan pake nasi anget cocol sambel korek level 💯 MasyaAllah.. keringetan😂
BERIKUT RESEP MASAKAN AYAM GORENG KETUMBAR
Bahan
1 ekor ayam potong 16
*sy pake bagian paha bawah saja
Jeruk nipis
4 sdm ketumbar butiran
Bumbu halus
5 siung bawang putih
2 kemiri
Seruas jahe
Seruas kunyit
Garam & kaldu bubuk
Optional: 1 sdm tepung beras / tepung maizena / tepung sagu untuk lapisan, tp di foto ini gak pake tepung
Caranya
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas dan tiriskan
2. Sangrai ketumbar sampai harum, lalu ulek kasar
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sampai rata, lalu simpan dalam kulkas semalaman
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil
5. Bisa juga sebelum di goreng, masukkan tepung kedalam wadah ayam, aduk tepung sampai rata agar bumbu lebih menempel, sesuai selera aja, dua-dua nya sama enak
Sambel korek: 10 cabe rawit merah + 1 siung bawang putih, semua mentah, di ulek dengan tambahan garam & sedikit gula pasir, lalu siram dengan sedikit minyak panas sisa goreng ayam, aduk sampai tercampur rata
Semoga bermanfaat ya
