Resep Cara Membuat Telur Sambal Cabai Hijau

Cara Membuat Telur Sambal Cabai Hijau. Telur jika dikreasikan dengan sambal biasanya menjadi telur sambal balado namum kali ini kita mengkreasikannya dengan cabai hijau yang menjadi telur sambal cabai hijau yang tidak kalah nikmatnya. Perhatikan resep telur sambal cabai hijau berikut.

Resep Cara Membuat Telur Sambal Cabai Hijau. Sebelum mencoba membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan apa saja yang diperlukan terlebih dahulu.

Untuk 5 Porsi Telur Sambal Cabai Hijau.
Bahan Telur Sambal Cabai Hijau :

• 25 butir telur puyuh, direbus, dikerat-kerat
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai hijau keriting
• 3buah cabai hijau besar
• 1 sendok teh terasi
• 1 tangkai serai
• 2 cm jahe
• 1 cm kencur

Cara Membuat Telur Sambal Cabai Hijau :

1. Goreng telur didalam wajan berisi minyak panas sedang sambil ditutup. Sampai berkulit. Angkat telur. Tiriskan. 
2. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. 
3. Masukkan telur. Aduk sampai telur terbalut bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air. Aduk rata. Kecilkan api. Masak sampai kental dan matang. 
6. Sajikan Telur Sambal Cabai Hijau dengan tambahan nasi hangat agar lezat.