Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak – Padang merupakan raja masakan enak. Padang bukan hanya terkenal dengan sambal balado dan rendangnya, namun juga masakan lainnya seperti gulai kepala ikan kakap. Tenang saja, rasa dari gulai kepala ikan kakap merah ini sangatlah enak.
Terinspirasi dari film Tabula Rasa, pagi ini dapursaja akan berbagi resep yang tak kalah enak dan gurihnya. Yakni Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak. Resep gulai kepala ikan kakap merah ini sangatlah enak, rasa santannya sangat gurih, pedasnya pas, dan yang pasti sangat maknyus.
Untuk kalian yang ingin mencoba membuat gulai kepala kakap merah santan gurih khas Padang, sudah sangat tepat berada di sini. Karena, kalian bisa mengikuti langkah cara membuat gulai kepala kakap merah enak ini dari Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak ala dapursaja.blogspot.com
Sebenaranya gulai kepala ikan itu tidak hanya untuk ikan kakap saja, namun kalian juga bisa mengganti ikannya dengan ikan tongkol, ikan nila, maupun ikan gurame. Caranya sama dengan Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak berikut ini. Langsung ikuti ya cara memasaknya.
Resep Gulai Kepala Ikan
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak
Bahan Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Santan Padang :
- 850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
- 10 lembar daun salam
- 15 buah cabai merah
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 750 cc santan
- 2 sendok makan kepala parut, sangrai, tumbuk halus
- 3 sendok makan minyak
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jinten, sangrai
- 1/4 sendok teh adas manis, sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan asam
- 1 ruas jari kunyit, cincang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 batang sere, memarkan
- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek,ikat
- 5 buah belimbing sayur,belah menjadi 2
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Santan Enak Padang :
-
Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/4 resep garam
hingga rata, biarkan 1/2 jam. Tiriskan lalu lumuri dengan kelapa tumbuk
hingga rata, sisihkan. -
Haluskan cabai merah, kunyit,jahe, bawang merah, bawang putih,
ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam dan 1/2 resep garam. - Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuang santan, aduk rata, didihkan.
-
Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta
kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya
matang dan kuah agak berminyak sambil sekali-kali diaduk, angkat.
Seperti itulah cara membuat gulai dari kepala ikan kakap dengan kuah santan pedas khas masakan Padang yang pastinya sangat enak dan maknyus. Sangat mudah untuk dibuat menjadi masakan sehari-hari di rumah bukan? Semoga Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Padang Enak ini bisa bermanfaat untuk kalian semua.
Untuk para pembaca resep dapursaja yang bingung mau masak enak tapi yang mudah dibuat, kalian sangat tepat berada disini. Karena, hanya di resep dapursaja ini kalian bisa menemukan resep masakan Indonesia sehari-hari yang bisa kalian buat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Mulai dari makanan, minuman, dan aneka kue kering dan basah.
Baca Juga:
