Jengkol goreng sambel bawang, lupa kapan bikinnya, jadi ini cuma jengkol yang di goreng trus di campur dengan sambel bawang, rasanya pedess luar biasa
JENGKOL SAMBEL BAWANG
Berikut adalah cara memnuat jengkol sambal bawang yang enak dan bikin nangih :
Bahan
- 250 gr jengkol tua
- 250 gr cabe rawit merah & oren
- 250 gr bawang merah
- Garam, gula pasir & kaldu jamur
Caranya
1. Rendam jengkol semalaman, buang air rendaman, rebus jengkol dengan tambahan 1sdm kopi bubuk, buang air rebusan, rebus lagi dengan tambahan daun jeruk & daun salam, tiriskan
2. Goreng jengkol, geprek, sisihkan
3. Goreng cabe dan bawang utuh sampai layu, lalu tiriskan, ulek kasar cabe bawang lalu tumis sampai matang dengan api kecil, bumbui garam, gula pasir, kaldu jamur, masukkan jengkol, aduk sampai jengkol tercampur rata dengan sambel bawang
Semoga bermanfaat
