Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak – Bolen? Mungkin molen kali? Bukan, bolen dengan molen itu berbeda. Perbedaan yang mencolok adalah, kalau molen itu digoreng, sedangkan bolen itu di oven. Walaupun bolen sama molen smaa-sama menggunakan pisang sebagai isi.
Bolen yang terkenal enak adalah dari Bandung. Maka tidak jarang ada istilah bolen pisang Bandung. Namun, bagi kalian yang ingin mencoba membuat bolen pisang sendiri di rumah tanpa harus pergi ke Bandung untuk membeli, bisa dengan membuatnya sendiri menggunakan Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak dari dapursaja.
Kali ini resep bolen pisang yang akan saya bagikan adalah resep bolen pisang keju cokelat. Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak dari dapursaja ini adalah yang paling super enak, yang paling praktis di buat sendiri, dan yang paling mudah untuk di coba di rumah. Penasaran?
Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak ini tidak kalah enak dari resep bolen terkenal lainnya seperti bolen pisang ncc, bolen pisang keju coklat amanada, bolen pisang keju kartika sari, ataupun bolen pisang keju cokelat enak prima rasa. Dijamin resep dari dapursaja ini adalah resep super paling enak.
Resep Bolen Pisang
Resep Cara Membuat Bolen Pisang Keju Cokelat Bandung
Bahan Membuat Bolen Pisang Keju Bandung :
Bahan Kulit :
Tepung terigu protein tinggi / sedang 250 gram
Susu bubuk 1 sendok makan
Gula pasir 50 gram
50 gram mentega asin ( atau bisa juga di campur margarine )
Backing powder ½ sendok teh
Air 100 ml es
Kuning telur 2 butir
Korsvet ( pastry margarine ) 75 gram, pilih yang bagus ya..supaya tidak ngendal di mulut hasilnya..
Olesan , aduk rata :
Kuning telur 1 butir
Susu cair 2 sendok makan
Isi :
Pisang raja 8 buah, potong jadi dua bagian ( pisangnya harus
pisang raja yang benar2 tua dan matang
ya..supaya tidak sepet rasanya..^^ )
pisang raja yang benar2 tua dan matang
ya..supaya tidak sepet rasanya..^^ )
Gula pasir 100 gram
air 100 ml
Keju dan coklat meises sesuai selera
Cara Membuat :
Isi : rebus pisang, gula dan air,
hingga pisang matang ( tidak perlu sampai lembek..sebentar saja ), angkat dan
tiriskan pisangnya.
hingga pisang matang ( tidak perlu sampai lembek..sebentar saja ), angkat dan
tiriskan pisangnya.
Kulit :
Campur semua bahan kulit kecuali
korsvet, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, simpan di kulkas selama 15 menit.
korsvet, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, simpan di kulkas selama 15 menit.
Pipihkan adonan persegi panjang, olesi dengan sepertiga bagian korsvet,
ratakan, lipat sisi kiri dan kanan kearah tengah, lalu lipat sekali lagi. Diamkan
di kulkas 15 menit. Lakukan pengolesan dan lipatan yang sama hingga 3 kali
sampai korsvet habis. Diamkan di kulkas 30 menit. Jika tidak sabar menunggu
bolak balik di kulkas..pengolesan dan pelipatan bisa di lakukan sekalian 3
kali. Baru simpan di kulkas 30 menit..( jurus sesatku..hehe)
ratakan, lipat sisi kiri dan kanan kearah tengah, lalu lipat sekali lagi. Diamkan
di kulkas 15 menit. Lakukan pengolesan dan lipatan yang sama hingga 3 kali
sampai korsvet habis. Diamkan di kulkas 30 menit. Jika tidak sabar menunggu
bolak balik di kulkas..pengolesan dan pelipatan bisa di lakukan sekalian 3
kali. Baru simpan di kulkas 30 menit..( jurus sesatku..hehe)
Tipiskan adonan setebal 3 mm, potong2.
Ambil potongan adonan kulit, isi dengan satu potong pisang, tekan/ belah
pisang..isi keju dan meises di tengahnya, lalu lipat persegi adonan kulit.
Olesi dengan bahan olesan, lakukan hingga adonan habis, susun di loyang, lalu panggang
di oven 180 C selama 20-30 menit tergantung oven masing masing ya.
Ambil potongan adonan kulit, isi dengan satu potong pisang, tekan/ belah
pisang..isi keju dan meises di tengahnya, lalu lipat persegi adonan kulit.
Olesi dengan bahan olesan, lakukan hingga adonan habis, susun di loyang, lalu panggang
di oven 180 C selama 20-30 menit tergantung oven masing masing ya.
– See more at: http://www.diahdidi.com/2012/06/normal-0-false-false-false-en-us-x-none.html#sthash.SLY9VTo0.dpuf
Bahan A:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan minyak goreng
- 75 gram margarin
Bahan B:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula tepung
- 80 ml air
- 75 gram margarin
Bahan Dasar Olesan (aduk Rata):
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
Bahan Isi:
- 1 buah pisang tanduk, potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
- Keju potong kotak atau Coklat DCC potong kotak atau boleh keduanya 🙂
Cara Membuat Bolen Pisang Keju Bandung Paling Mudah di Rumah :
- Ambil 1 potong pisang. Belah menjadi dua. Isi dengan keju/coklat. Tutup lagi dengan pisang.
- Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
- Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan. Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.
- Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
-
Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi
sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit. - Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. Oles dengan bahan olesan.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven.
- Oles lagi dengan bahan olesan, taburi parutan keju, dan oven lagi 5 menit.
Seperti itulah cara membuat bolen pisang keju coklat Bandung yang bisa kalian coba buat di rumah dengan mudah, dan praktis. Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak ini tidak kalah enak dari resep bolen terkenal lainnya seperti bolen
pisang keju coklat Bandung dari ncc, amanada, kartika
sari, ataupun dari prima rasa.
pisang keju coklat Bandung dari ncc, amanada, kartika
sari, ataupun dari prima rasa.
Terimakasih sudah berkunjung ke Resep Bolen Pisang Keju Bandung Super Enak dari dapursaja. Semoga resep bolen pisang keju cokelat Bandung super enak dan praktis ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Jangan lupa kunjungi resep enak dapursaja lainnya ya. Selamat mencoba.
Baca Juga:
Bahan Kulit :
Tepung terigu protein tinggi / sedang 250 gram
Susu bubuk 1 sendok makan
Gula pasir 50 gram
50 gram mentega asin ( atau bisa juga di campur margarine )
Backing powder ½ sendok teh
Air 100 ml es
Kuning telur 2 butir
Korsvet ( pastry margarine ) 75 gram, pilih yang bagus ya..supaya tidak ngendal di mulut hasilnya..
Olesan , aduk rata :
Kuning telur 1 butir
Susu cair 2 sendok makan
Isi :
Pisang raja 8 buah, potong jadi dua bagian ( pisangnya harus
pisang raja yang benar2 tua dan matang
ya..supaya tidak sepet rasanya..^^ )
pisang raja yang benar2 tua dan matang
ya..supaya tidak sepet rasanya..^^ )
Gula pasir 100 gram
air 100 ml
Keju dan coklat meises sesuai selera
Cara Membuat :
Isi : rebus pisang, gula dan air,
hingga pisang matang ( tidak perlu sampai lembek..sebentar saja ), angkat dan
tiriskan pisangnya.
hingga pisang matang ( tidak perlu sampai lembek..sebentar saja ), angkat dan
tiriskan pisangnya.
Kulit :
Campur semua bahan kulit kecuali
korsvet, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, simpan di kulkas selama 15 menit.
korsvet, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, simpan di kulkas selama 15 menit.
Pipihkan adonan persegi panjang, olesi dengan sepertiga bagian korsvet,
ratakan, lipat sisi kiri dan kanan kearah tengah, lalu lipat sekali lagi. Diamkan
di kulkas 15 menit. Lakukan pengolesan dan lipatan yang sama hingga 3 kali
sampai korsvet habis. Diamkan di kulkas 30 menit. Jika tidak sabar menunggu
bolak balik di kulkas..pengolesan dan pelipatan bisa di lakukan sekalian 3
kali. Baru simpan di kulkas 30 menit..( jurus sesatku..hehe)
ratakan, lipat sisi kiri dan kanan kearah tengah, lalu lipat sekali lagi. Diamkan
di kulkas 15 menit. Lakukan pengolesan dan lipatan yang sama hingga 3 kali
sampai korsvet habis. Diamkan di kulkas 30 menit. Jika tidak sabar menunggu
bolak balik di kulkas..pengolesan dan pelipatan bisa di lakukan sekalian 3
kali. Baru simpan di kulkas 30 menit..( jurus sesatku..hehe)
Tipiskan adonan setebal 3 mm, potong2.
Ambil potongan adonan kulit, isi dengan satu potong pisang, tekan/ belah
pisang..isi keju dan meises di tengahnya, lalu lipat persegi adonan kulit.
Olesi dengan bahan olesan, lakukan hingga adonan habis, susun di loyang, lalu panggang
di oven 180 C selama 20-30 menit tergantung oven masing masing ya.
Ambil potongan adonan kulit, isi dengan satu potong pisang, tekan/ belah
pisang..isi keju dan meises di tengahnya, lalu lipat persegi adonan kulit.
Olesi dengan bahan olesan, lakukan hingga adonan habis, susun di loyang, lalu panggang
di oven 180 C selama 20-30 menit tergantung oven masing masing ya.
– See more at: http://www.diahdidi.com/2012/06/normal-0-false-false-false-en-us-x-none.html#sthash.SLY9VTo0.dpuf
