Masakan Ikan Baung Masak Kuning Khas Banjar
Siapa bilang ikan baung masak kuning khas banjar sulit dibuat? resep ikan baung masak kuning khas banjar yang nikmat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan 12 bahan, kamu sudah bisa menyediakan ikan baung masak kuning khas banjar yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Mari, simak resep lengkapnya
Resep Masakan
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan Baung besar ukuran 1 kg atau lebih
- 9 butir kemiri sangrai
- 10 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Seruas jari jahe
- Seruas jari lengkuas
- 1 barang serai iris bagian putihnya saja
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Secuil terasi bakar
- 5 buah cabe hijau segar
- Minyak untuk menumis
- secukupnya Garam dan kaldu jamur
Langkah pembuatan
1.Bersihkan ikan, potong2 dan lumuri dengan air asam dan garam. Sisihkan
2.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas dan serai serta terasi.
3.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai wangi dan tambahkan kunyit bubuk. Masak sampai bumbu matang. Lalu masukkan ikan Baung, tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Tutup wajan dan masak sampai ikan matang. Jangan lupa d bolak balik ikannya dan jangan lupa masukkan cabe hijaunya.
4.Koreksi rasa. Masak sampai air mengering. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.Sumber
