Masakan Pepes Udang yang Gurih Nagih
Udang tak harus digoreng, dibakar atau dijadikan campuran bakwan atau tumisan. Udang juga enak dimasak jadi pepes udang. Apalagi dibumbui cabe dan kemangi yang rasanya pedas dengan aroma wangi.
Untuk memperkuat aroma pepes, pepes udang bisa dibakar setelah dikukus agar bumbu pepes lebih meresap dan garing.
ikuti resep pepes udang yang satu ini,ya.
Resep Masakan
Bahan:
- ½ kg udang segar
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- ¼ sdt terasi
- Gula dan garam secukupnya
Cara Memasak Pepes Udang:
- Bersihkan udang, kerat bagian punggungnya. Sisihkan.
- Tumis bahan bumbu halus yang telah dihaluskan hingga kering dan tidak berair lagi. Masukkan udang dan kemangi. Aduk rata.
- Koreksi rasa apabila masih ada yang kurang.
- Bungkus udang dengan daun pisang. Kukus selama 45 menit. Jika suka, pepes dapat dikabar dulu sebelum dihidangkan.
- Pepes Udang super nikmat siap dinikmati! Sumber
