Masakan Udang Pete Tauco

Ada banyak kreasi masakan yang dapat dibumbui dengan tauco. Salah satunya adalah tumis udang pete tauco.

Sajian udang yang ditaruh dalam tumisan bumbu cabe dan pete ini memang memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Terlebih lagi, kehadiran rasa gurih yang khas dari tauco menambah kelezatan hidangan ini.

Simak Resep Masakan Udang pete tauco di bawah ini.

Resep Masakan

Bahan:

300 g udang sedang
5 sdm minyak sayur
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
1 sdm tauco halus
2 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
100 ml air
1 papan petai, kupas

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt terasi goreng

Cara memasak:

1. Kupas udang, biarkan ekornya tetap utuh, dan belah punggungnya. Bersihkan dengan mencucinya dan tiriskan hingga kering. Simpan udang yang sudah disiapkan.
2. Panaskan minyak dan tumis Bumbu Halus hingga aromanya harum.
3. Tambahkan cabe merah dan aduk hingga cabe mulai layu.
4. Masukkan udang yang sudah dikupas, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah.
5. Kemudian, tambahkan tauco, kaldu jamur, dan air. Masak hingga campuran mendidih.
6. Terakhir, masukkan petai dan aduk hingga petai mulai layu. Setelah itu, angkat dan sajikan hidangan ini dalam keadaan hangat.Sumber