Masakan Udang Asam Garam
Siapa bilang udang asam garam sulit dibuat? Anda akan menemukan resep udang asam garam yang maknyus dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan bahan Sederhana, kamu sudah bisa menciptakan udang asam garam yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Simak resep Masakan udang asam garam lengkap dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Resep Masakan
Bahan :
- 500 gr udang yg udah dikupas
- 1 sdm kecap manis
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 lbr daun pandan
Bumbu Yg Dihaluskan :
- 5 cabe merah keriting
- 1 cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm pasta asam jawa
- Air secukupnya
Cara Membuat Udang Asam Garam :
1. Blender semua bahan bumbu menggunakan Magic Chopper
2. Marinasi udang dg bumbu halus, simpan di kulkas dan biarkan selama 1 jam.
3. Panaskan Wok Pan 30 cm (1 handle) , masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan air menyusut.
4. Masukkan gula pasir, masak hingga air kering, siram sedikit minyak ke sekeliling pinggiran wajan, aduk2 hingga bumbu berwarna kecoklatan gelap.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun pandan yg dipotong2 untuk menambah aroma wangi. Aduk hingga daun pandan agak layu, angkat dan sajikan.Sumber