Tanaman Kencur dapat tumbuh dengan
baik pada saat musim penghujan, tanaman ini dapat ditanam pada media pot,
polibag atau sejenisnya dan juga bisa dibudidayakan secara komersial.
Kencur dapat dijadikan bahan rempah
penyedap makanan serta jamu untuk kesehatan tubuh seperti melegakan
tenggorokan, menambah nafsu makan, dan berbagai khasiat lainnya. Didalam
tanaman kencur terdapat senyawa tonikum yang berguna sebagai bahan penambah
nafsu makan pada anak-anak.
Berikut ini klasifikasi ilmiah tanaman
kencur :
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Infra Kingdom : Streptophyta
Super divisi : Embryophyta
Kelas : Magnoliopsida
Super ordo : Lilianae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Kaempferia L
Spesies : Kaempferia galanga L
Ciri khas dalam marfologi tanaman
kencur ini, antara lain adalah sebagai berikut;
1.
Batang
Tanaman kencur tidak memliki batang,
akan tetapi memiliki banyak rhizoma yang bercabang dengan warna hitam ke
abu-abuan yang dapat tumbuh sekitar 30 sampai 70 cm, serta hidup secara
perennial. Pada akar tanaman kencur berbentuk umbi berwarna putih kekuningan
yang membulat atau memanjang namun memiliki bau yang aromatis serta khas.
2.
Daun
Kencur memiliki daun rimpang yang
tenggelam didalam tanah serta berada di atas permukaan tanah dengan warna
hijau. Rimpang pada tanaman kencur tumbuh secara bergerombol, jumlah daunnya
sekitar 2 sampai 3 helai.
3.
Bunga
Bunga pada tanaman kencur berbentuk
majemuk dengan susunan setengah duduk pada kuntum berjumlah 4 sampai 12 buah,
sedangkan pada bagian bibir bunga terdapat lembayung dengan warna putih yang
lebih dominan.
4.
Buah dan Biji
Tanaman kencur memiliki rhizome yang
berada didalam tanah, pada bagian rimpang tumbuh secara berkelompok dan
bercabang yang terdapat pada bagian induk tengah. Kulit ari tanaman kencur
berwarna coklat akan tetapi pada bagian dalam berwarna putih. Aroma yang
dimiliki tanaman kencur sangat khas dan pada bagian rimpang berwarna kuning
ketika masih muda serta kandungan airnya lebih banyak dibandingkan dengan
rimpang yang sudah tua.
5.
Akar
Akar pada tanaman kencur tumbuh secara
bergerombol dan memiliki cabang dengan serabut berwarna putih. Akar kencur
tumbuh berdampingan dengan rhizome atau rimpang berwarna coklat
keputih-putihan, akar tanaman kencur sendiri memiliki warna coklat yang agak
keras dibandingkan dengan rhizome atau rimpangnya.
Berikut ini beberapa manfaat kencur
untuk kesehatan :
