Jambu air berasal dari daerah Indo Cina dan Indonesia, tersebar ke Malaysia dan pulau-pulau di Pasifik. Selama ini masih terkonsentrasi sebagai tanaman pekarangan untuk konsumsi keluarga. Buah Jambu air tidak hanya sekedar manis menyegarkan, tetapi memiliki keragaman dalam penampilan.
Jambu air
(Eugenia aquea Burm) dikategorikan salah satu jenis buah–buahan
potensial yang belum banyak disentuh pembudidayannya untuk tujuan komersial.
Sifatnya yang mudah busuk menjadi
masalah penting yang perlu dipecahkan. Buahnya dapat
dikatakan
tidak berkulit, sehingga rusak fisik sedikit saja pada buah akan mempercepat busuk buah.
Pada umumnya jambu air dimakan segar, tetapi dapat juga dibuat puree, sirop, jeli, jam/berbentuk awetan lainnya. Selain sebagai
“buah meja”
jambu air juga
telah
menjadi santapan
canggih dengan dibuat salada dan fruit coctail. Kandungan kimia yang penting dari
jambu air adalah gula dan vitamin C.
Buah jambu air masak yang manis rasanya, selain
disajikan sebagai buah meja juga
untuk rujak dan asinan. Kadang-kadang kulit batangnya dapat digunakan sebagai obat.
Untuk panduan secara lengkap silahkan download disini
