Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Merah. Banyak sekali jajanan pasar dijajakan di pinggiran jalan selama bulan ramadan, kali ini anda dapat membuatnya sendiri kue mangkuk gula merah yang tidak kalah enaknya dengan kue jajanan pasar lainnya. Perhatikan resep kue mangkuk gula merah berikut.
Resep Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Merah. Sebelum mencoba membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan apa saja yang diperlukan terlebih dahulu.
Untuk 20 Buah Kue Mangkuk Gula Merah.
Bahan Kue Mangkuk Gula Merah :
- 225 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 225 ml air kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 250 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air santan dari 1/2 butir kelapa
Pelengkap (Aduk Rata dan Kukus Matang) :
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Merah :
- Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan. Ambil 375 ml.
- Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis.
- Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok selama 20 menit.
- Diamkan selama 2 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
- Kukus diatas api besar selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan Kue Mangkuk Gula Merah dengan pelengkap.
Nah mudah bukan membuat kue mangkuk gula merah yang pas disajikan untuk berbuka maupun saat lebaran nanti. Pastikan resep kue mangkuk gula merah sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
