Jahe merupakan tanaman rimpang yang
cukup populer sebagai tanaman rempah serta bahan obat. Rimpang jahe berbentuk
seperti jari yang menggembung diruas tengah. Rasa yang dominan pada jahe yaitu
pedas.
Jahe termasuk dalam tanaman herbal
yang tumbuh tegak, tingginya dapat mencapai 40 – 100 cm dan dapat tumbuh sampai
berumur tahunan. Batang jahe berupa batang semu yang tersusun dari helai daun
pipih memanjang dengan ujung lancip.
Klasifikasi Ilmiah
Tanaman Jahe :
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Sup divisi : Spermatophytina
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber Mil
Spesies : Zingiber officinale Roscoe
Ciri
Morfologi Tanaman Jahe
Untuk karaktersitik yang menjadi ciri
khas dari tanaman jahe ini, antara lain adalah sebagai berikut;
1.
Daun
Daun pada tanaman jahe berwarna hijau
berbentuk lonjong lancip menyerupai dengan daun rumput besar. Daun jahe
berselang seling dengan tulang daun serta sejajar. Daun tanaman jahe termasuk
daun tunggal dengan ujung daun berbentuk runcing, tepinya rata dan pangkal
daun tumpul, sedangkan permukaan daun halus serta licin.
2. Batang
Batang tanaman jahe memiliki warna
hijau, tidak berkayu serta berair dan merupakan batang semu tumbuh tegak lurus.
Bentuk batang jahe bulat serta permukaan dilapisi oleh bulu halus tetapi tidak
memiliki percabangan.
3. Akar
Akar pada tanaman jahe merupakan akar
serabut yang tumbuh pada rimpang serta termasuk modifikasi dari batang. Akar
tersebut memiliki bagian berupa leher akar, tudung akar dan batang akar.
4. Bunga
Bunga tanaman jahe berupa malai
yang tumbuh dari dalam tanah berbentuk bulat telur. Bunga jahe termasuk dalam
golongan bunga majemuk tunggal. Mahkota bunga jahe berbentuk tabung, berwarna
hijau kekuningan serta jumlah daun mahkota ada tiga buah yang saling berlekatan
pada bagian bawah helaian yang agak sempit. Kelopak bunga berjumlah tiga buah,
bunga jahe termasuk bunga sempurna karena mempunyai 2 kelamin.
Manfaat
Tanaman Jahe
Berikut ini beberapa manfaat tanaman
jahe untuk kesehatan :
