Masakan Sate Lele Super Gurih dan Lezat
Ikan lele umumnya diolah jadi pecel atau pecak lele dengan paduan sambal. Tetapi di tempat ini daging ikan lele yang gurih disajikan jadi sate lele yang empuk gurih.
Ikan lele umumnya diternakkan hingga berumur beberapa minggu kemudian dipanen dan dijual pada pedagang pecel lele.
berukuran sedang paling enak dibumbui dan digoreng kering. Lalu disajikan dengan sambal dan lalapan segar.
ikuti resep sate lele yang enak di bawah ini!
Resep Masakan
Bahan:
– 4 ekor ikan lele
– 1/2 sdt garam
– 1 jeruk nipis peras
– 1/4 sdt merica minyak
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 2 siung bawang putih
– 4 sdm kecap manis
Bahan sambal kecap:
– 4 butir bawang merah. iris-iris
– 75 ml kecap manis
– 10 cabai rawit hijau, potong-potong
Cara memasak:
– Pisahkan daging ikan dari durinya dan potong kecil-kecil.
– Lumuri daging ikan lele dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
– Goreng lele sampai matang dan tiriskan.
– Masukkan lele pada tusukan sate. Lumuri dengan bumbu olesan dari ketumbar bubuk, bawang putih dan kecam manis yang sudah dicampur. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
– Bakar lele di atas bara api sampai harum. Sesekali oles dengan bumbu oles.
– Campur semua bahan bumbu sambal kecap. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
