Masakan Siomay Udang Ala Jajanan Kaki Lima
Siomay menjadi salah satu camilan yang menyehatkan. Dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lembut dan empuk. Belum lagi dengan balutan kulit dan isiannya yang beragam, rasanya makin lezat.
Diketahui siomay merupakan makanan khas negeri tirai bambu. Biasanya dibuat dengan cincangan daging dan dibalut kulit pangsit. Nah, supaya tidak bosan kali ini Anda bisa membuat siomay dengan rasa udang.
Tak perlu susah payah untuk mencari pedagang dimsum di kota Anda, apalagi sekarang kita harus lebih banyak menghabiskan waktu di rumah saja. Lebih seru jika Anda membuat resep siomay udang di rumah.
Resep Masakan
Bahan-bahan
- 250 gr udang cincang
- 1 wortel parut
- 1 buah labu siam parut
- 1 butir telur
- Kulit pangsit secukupnya
- 400 gr tegung sagu
- Bumbu:
- 1 batang daun bawang
- Saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, masukan udang yang sudah dicincang ke dalam wadah, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan seperti kaldu jamur, lada bubuk, garam, minyak wijen, dan saus tiram, aduk semua bahan hingga rata.
- Tambahkan labu siam dan tepung sagu kemudian kembali di aduk hingga rata. Adonan siomay sudah jadi jika tekstur sedikit mengental tapi tidak encer.
- Siapkan kulit pangsit, masukan adonan siomay ke dalam kulit pangsit. Anda bisa membentuk siomay sesuai dengan selera biasa berbentuk seperti dimsum. Bagian luar pangsit bisa diberi minyak agar tidak menempel saat dikukus.
- Sembari menunggu adonan siomay dimasukan ke dalam pangsit. Bisa menyiapkan panci untuk mengkukus. Masukkan siomay ke dalam panci kukus yang sudah lumayan panas. Tutup kukusan agar matang sempurna dan biarkan selama 30 menit.
- Siomay sudah matang, angkat dan tiriskan dalam wadah. Resep siomay udang ala dimsum siap untuk disajikan.Sumber