Resep Ikan Mas Bakar Kecap
Ikan mas paling nikmat jika dimasak dengan dibakar. Tentunya ada trik tersendiri cara memasak ikan dengan cara di bakar.Dengan pembakaran maka cita rasa ikan mas lebih nikmat dan lezat. Bumbu ikan bakar cukup sederhana dan cara membuat masakan ikan bakar juga mudah. Yuk pelajari cara membakar ikan supaya bumbunya meresap dan tidak gosong.
Anda dapat membeli bumbu untuk masakan ikan mas bakar ini di pasar atau di warung, bahkan di super market juga kadang kadang tersedia.
Yang pasti bahan bumbu untuk bakar ikan mas ini alami dan murah. Bagi yang berencana membuat masakan ikan bakar dengan bahan utama ikan mas, yuk siapkan peralatan tulis dan inilah resep ikan mas bakar yang dilengkapi dengan sambal kecap komplit.
Bahan:
- 2 ekor ikan emas
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Bumbu saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
1.Bersihkan ikan mas, kerat-kerat tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk.
2.Diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, margarin dan air asam jawa.
3.Tumis hingga bumbu matang, angkat. Panggang ikan mas di atas bara api hingga setengah matang.
4.Angkat dan oles dengan bumbu tumis. Bakar lagi ikan hingga matang sambil sesekali diolesi lagi.
5.Angkat ikan jika sudah matang.
6.Sajikan ikan mas bakar dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan.Sumber
