Resep Semur Ikan Nila Jagung, Menu Sehat untuk Keluarga

Sajian ikan seringkali jadi pilihan kedua setelah ayam. Padahal ikan memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Agar hidangan ikan lebih menggiurkan, kreasikan masakan ikan yang unik seperti resep semur ikan nila jagung.

Ikan yang berasal dari air tawar ini kaya akan nutrisi. Tak hanya mengandung protein dan rendah lemak, ikan nila mengandung fosfor, omega 3, dan kalium. Harga ikan nila pun relatif lebih murah dan mudah didapatkan.

Jika biasanya ikan nila disajikan dengan cara digoreng, kali ini tim MAHI berbagi resep semur ikan nila dengan rempah yang sederhana. Kuah semur ikan nila yang satu ini cukup light dan bisa disantap oleh seluruh anggota keluarga.

Agar ikan nila tidak amis, buang insang dan empedu ikan saat dibersihkan. Empedu juga jangan sampai pecah saat ikan dipotong. Selain melumuri dengan jeruk nipis, kamu juga bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air sagu selama 5-10 menit. Setelah itu, bersihkan ikan secara menyeluruh.

Resep Semur Ikan Nila Jagung ini segar dan gurih. Bisa dibuat menggunakan Ikan Nila atau Ikan Mas, yang dibumbui dengan serai, daun salam, asam jawa dan Kecap Manis Bango. Hmmm, siapa yang tiba-tiba ingin memasak Semur Ikan Nila Jagung ini buat lauk teman makan nasi putih panas hari ini?

Bahan

2 ekor (600 gram) ikan nila atau ikan mas
4 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, memarkan
1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
750 ml air
5 sendok makan Kecap Bango
2 sendok makan air asam jawa
5 buah (100 gram) jagung putren, potong dua memanjang

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Memasak

1.Siangi ikan nila atau ikan mas, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih, tiriskan. Potong menjadi dua bagian.
2.Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, tiriskan. Sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tuangkan air, masukkan ikan nila/ikan mas. Didihkan.
4.Tambahkan Kecap Bango, air asam jawa, dan jagung putren. Masak hingga ikan matang. Angkat dan sajikan.Sumber