MASAKAN GURAME SAUS

Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang dapat diolah menjadi berbagai kuliner nikmat. Ikan gurame ini merupakan ikan yang memiliki duri yang besar. Jadi tidak perlu khawatir tertelan.
Rasa asam dan manisnya bumbu serasi dicampurkan dengan ikan Gurami

GURAME SAUS

Bahan

• ½ kg ikan gurame
• 2 siung bawang putih, haluskan Garam secukupnya Merica secukupnya
• Tepung kanji secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 1 sdm tepung kanji, cairkan dengan sedikit air
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 300 cc kaldu
• ½ sdt cuka makan
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah wortel, diiris seperti korek api
• 1 btg daun bawang diiris serong

Haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 1 iris jahe Garam secukupnya

Cara Memasak

• 1.Bersihkan ikan tetapi biarkan utuh, campurkan ikan, bawang putih, garam dan merica. Lalu lumuri ikan dengan tepung kanji. Goreng dengan minyak yang banyak, sampai agak kecoklatan.
• 2.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan margarin hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap manis Bango, air kaldu dan bumbu lainnya. 
• 3.Masukkan pula wortel dan daun bawang, lalu kentalkan dengan tepung kanji. Masak sebentar kemudian angkat. dan siramkan saus ke ikan goreng.SUMBER