IKAN GURAME BAKAR MANIS ALA BANGO
Ikan gurami merupakan salah satu komoditas yang dinilai mampu meningkatkan produksi, pendapatan petani dan juga sebagai sarana peningkatan nilai gizi di masyarakat. Hal ini dikarenakan ikan gurami memiliki rasa yang gurih, tekstur daging yang padat serta kandungan protein tinggi.
Ikan Gurame Bakar Manis ala Bango ini merupakan menu andalan saya saat weekend. Anak-anak suka sekali menu yang satu ini, terkadang mereka hanya makan gurame bakarnya saja sambil sesekali diolesi dengan Kecap Manis Bango. Mantap deh rasanya, manisnya, gurihnya pas banget.
GURAME BAKAR MANIS
Bahan
- 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan kemudian goreng kering
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 3 mata asam jawa
- 5 butir kemiri
- seruas jari lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah, sisir
- 200 cc kaldu ayam
Bahan Olesan :
- 4 sdm Kecap Manis BANGO
- 3 sdm mentega
Cara Memasak
- 1.Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu masak hingga kental.
- 2.Bakar ikan sambil diolesi mentega dan Kecap Manis Bango hingga setengah matang, kmdn oles dgn bumbu yg sdh ditumis tadi sambil dibolak balik, bakar hingga matang.
- 3.Angkat dan siap untuk disajikan bersama sambal dan lalapan.SUMBER