Masakan Ikan Patin Asam Pedas
Salah satu yang bisa dimasak asam pedas yaitu ikan patin, makanan ini tentu bisa menaikkan selera makan karena rasanya yang pedas dan juga menyegarkan.
Masak asam pedas ikan patin juga tidak serepot yang dibayangkan. Ikan patin Apalagi jika diolah dengan bumbu yang pas maka akan menghasilkan cita rasa yang sangat pas di lidah dan dijamin rasanya mantul banget.
Resep Masakan
Bahan
- 1/2 ekor ikan patin
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, digeprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 8 buah belimbing wuluh (bisa diganti asam kandis)
- 1 buah tomat, iris
- air secukupnya
- gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 9 buah cabai keriting
- 1 butir kemiri
Cara Membuat
1.Cuci bersih ikan patin, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu bilas dengan air lagi.
2.Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu (kecuali belimbing wuluh). Tambahkan air.
3.Setelah bumbu mendidih, masukkan ikan. Aduk rata.
4.Masukkan belimbing wuluh dan tomat yang sudah diiris. Aduk rata. Koreksi rasa.
5.Setelah ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.Sumber
