Masakan Ikan Patin Bumbu Balado

Salah satu menu andalan yang menjadi favorit di rumah makan Padang adalah ikan patin bumbu balado. Hidangan ini dibuat dari ikan patin goreng yang dimasak kembali dengan bumbu merah balado khas Minang bercita rasa gurih pedas.
Membuat ikan patin bumbu balado sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa menyimak resep ikan patin bumbu balado dan langkah-langkahnya di bawah ini!

Resep Masakan

Bahan

• 1 ekor ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Balado

• 5 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula pasir/secukupnya
• 2 sdt garam/secukupnya

Cara Membuat

1.Potong patin dan cuci bersih, lumuri dengan jeruk dan garam. Goreng hingga matang dan bagian luarnya kering. Sisihkan.

2.Haluskan cabai dan bawang putih. Tumis bumbu balado hingga matang, masukkan daun jeruk, gula dan garam, aduk tumis lagi.

3.Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.Sumber