Resep Masakan Pepes Ikan Patin
Ikan patin cocok diolah menjadi berbagai kreasi masakan. Mulai dari digoreng, dibuat sup, hingga dibuat pepes, ikan patin tetap menjadi lauk yang gurih dan sedap.
Jika kamu punya stok ikan patin di rumah, kamu bisa memasaknya menjadi pepes. Kira-kira seperti apa resep pepes ikan patin ini? Yuk, simak di bawah ini!
Resep Masakan
Bahan
- 1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Utuh
- daun kemangi secukupnya
- cabai rawit utuh secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1.Daun pisang secukupnya, panaskan hingga layu
2.Lumuri ikan patin merata dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
3.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. 4.Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga bumbu matang.
5.Ambil daun pisang secukupnya, tata sedikit bumbu, taruh potongan patin dan tutup lagi dengan bumbu, beri cabai rawit utuh dan daun kemangi.
6.Bungkus pepes dan kukus selama 30 menit.Sumber
