Masakan Ikan Lele Bumbu Balado

Ikan lele menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ikan lele juga menjadi bahan makanan yang memiliki cita ras khas.

Umumnya, ikan lele dimasak menjadi ikan lele goreng, mangut lele atau gulai lele. Namun, ikan lele juga bisa dimasak menjadi ikan lele bumbu balado yang enak.

Untuk membuat masakan ikan lele bumbu balado, berikut resepnya.

Resep Masakan

Bahan:

– 1/2 kg lele

– 5 buah bawang putih

– Jahe

– Kunyit

– Garam secukupnya

– 1 sdt gula jawa

– 2 lmbr daun jeruk

Bumbu halus:

– 1 ons cabe merah keriting

– 15 bh cabe rawit

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 1/2 iris tomat buah

– 1 sdt garam

Cara memasak:

– Bumbui lele yang sudah dicuci dengan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga garing, sisihkan.

– Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula jawa dan daun jeruk. Tumis hingga bau mentah hilang dan minyak keluar.

– Lalu masukan lele aduk hingga lele terbalut bumbu. Jangan ditambah air, agar lele tetap krispi.

– Matikan api dan sajikan.Sumber