Masakan Ikan Asin Gabus Sambal Ijo Enak
Ikan asin bisa dikatakan jenis makanan tradisional dan ekonomis, namun banyak digemari termasuk oleh kalangan atas sekalipun.
Apalagi, jika ikan asin tersebut dimasak dengan cara yang pas, dan bumbu yang pas pula, akan sangat nikmat.
Hidangan Ikan Asin gabus cabe ijo adalah salah satu olahan dari ikan gabus yang istimewa. Betapa tidak, olahan ikan asin yang dipadu dengan sambal cabe ijo yang lezat akan membuat sajian ini semakin luar biasa.
Penasaran ingin tahu seperti apa resep Ikan Asin gabus cabe ijo? Yuk, kita simak resepnya dibawah ini.
Resep Masakan
Bahan utama :
Ikan asin Gabus 1 ekor (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat agar tidak terlalu asin)
Bumbu sambal ijo (ulek kasar):
6 cabai rawit hijau
8 cabai keriting hijau
2 buah tomat hijau
Bumbu lain :
Garam dan gula (Aku kaldu jamur)
2 lembar daun jeruk
Jika suka bs tambahkan perasan jeruk limo 1 sdm
Cara memasak :
1. Goreng ikan asin hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang.
3. Masukan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4. Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan dengan sedikit gula.
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo (jika suka, jika tidak gak usah yaaah).Sumber
