Resep Sup Ikan Patin Kemangi

Sebagai negara kelautan, Indonesia kaya akan jenis ikan laut maupun ikan tawar yang dapat dijadikan sebagai bahan utama masakan. Sup ikan merupakan salah satu menu makanan yang cukup mudah untuk dibuat dan akan lebih menarik apabila dikreasikan dengan tambahan aneka bahan pelengkap.Sup ikan patin kemangi bisa Anda sajikan sebagai salah satu menu makanan harian Anda

Resep Masakan

Bahan

3 ekor ikan patin
1 ikat daun kemangi
2 bh tomat merah, iris
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
10 bh belimbing wuluh, iris
10 bh cabai rawit, iris
Daun bawang, iris
Garam
Gula
Merica
Kaldu jamur
Air secukupnya
Minyak goreng

Bumbu Halus

6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
6 cabai merah keriting
2 cm jahe
4 cm kunyit

Cara Membuat

1.Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera dan baluri dengan air jeruk. Cuci bersih.

2.Tumis bumbu halus, masukkan serai, & daun jeruk. Biarkan harum dan masukkan air secukupnya.

3.Kalau sudah mendidih, masukkan ikan patin.

4.Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur.

5.Saat ikan mulai matang, masukkan cabai rawit utuh, irisan tomat, belimbing wuluh, irisan daun bawang. Masak hingga ikan matang dan jangan terlalu sering diaduk.

6.Masukkan daun kemangi dan matikan api.

7.Sajikan selagi hangat.Sumber