Resep Gurame Kuah Santan Kuning, Siap Untuk Memanjakan Lidahmu
Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Endeus punya resep sajian dari ikan gurame berkuah kuning yang mudah dibuat dan pastinya Endeus banget!
Resep gurame kuah santan kuning adalah opsi tepat ketika kamu bosan dengan olahan panggang atau goreng. Menu ini bisa dijadikan menu utama yang siap memanjakan lidah.
Menyerupai gulai, resep ini memiliki keistimewaan yaitu adanya kacang tanah. Kacang dihaluskan bersama bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tidak heran jika kamu bisa merasakan gurih yang khas di sajian ini. Untuk rasa yang lebih pekat, kamu bisa sangrai kacang tanah terlebih dulu.
Setelah membuat bumbu halus, perhatikan juga ikan gurame sebagai bahan utama. Tak disangkal ikan gurame yang hidup di air tawar dikenal memiliki aroma tanah. Oleh karenanya, kita perlu mengetahui cara membersihkan ikan yang tepat agar bisa meminimalisir aroma tanahnya.
Resep Gurame Kuah Santan Kuning
Bahan
3 Porsi-+
Bahan
1 ekor (800 g) ikan gurame, potong 3 bagian
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
1 sdm perasan air jeruk nipis
3 sdmBango Kecap Manis
100 ml santan
2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu halus
25g kacang tanah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
1 cm kencur
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat
1.Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3.Masukkan ikan, santan, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
4.Masak hingga mendidih dan ikan matang.
5.Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.Sumber
